Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Lẩu cá thác lác mướp đắng

Lẩu cá thác lác với chả cá dai giòn, mướp đắng thanh mát và nấm, nước dùng xương ngọt dịu.

40 phút4 ngườicanh
Vùng miền
Nam
Bữa
Ăn tối
Kiểu món
Lẩu
Nguyên liệu chính
CáRau củ
Khẩu vị
Thanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Xương lợn chần qua, rửa sạch rồi ninh khoảng 45 phút lấy nước dùng, hớt bọt cho trong.
  2. Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, thái lát vừa. Nấm cắt gốc, rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, thái lát.
  3. Chả cá trộn với thì là và hành lá băm, quết thêm cho dai rồi nhồi vào lòng mướp đắng hoặc vo viên.
  4. Nêm nước dùng với nước mắm, hạt nêm, muối, đường cho vừa, thả cà rốt vào nấu chín.
  5. Chuyển nồi lên bếp lẩu, thả chả cá, mướp đắng và nấm vào đun đến khi chả nổi lên là chín.
  6. Rắc hành lá, rau mùi, hạt tiêu, ăn kèm bún và rau.

Thành quả

    Món tương tự