← Quay lại kết quả

Canh cá rô nấu rau đay

Canh quê với thịt cá rô đồng gỡ nhỏ, rau đay nhớt mát và mướp hương, ăn mùa hè rất giải nhiệt.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưa

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Cách nấu

Luộc

Nguyên liệu chính

CáRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá rô500 g
• rau đay150 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• mướp1 quả
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Cá rô làm sạch, luộc chín với chút muối và hành khô rồi gỡ lấy thịt, giữ lại nước luộc; xương giã lọc lấy nước ngọt.
2. Rau đay nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ; mướp gọt vỏ, cắt miếng.
3. Phi hành khô với dầu, cho thịt cá vào đảo nhẹ, nêm chút nước mắm và tiêu cho thấm.
4. Đun sôi nước luộc cá, cho mướp vào trước, sôi lại thì thả rau đay, khuấy đều cho khỏi vón.
5. Cho thịt cá vào, nêm hạt nêm, nước mắm vừa miệng, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cá rô kho tộ

  món mặn · 40 phút

• Canh cua rau đay

  canh · 30 phút

• Canh cá rô nấu rau rút

  canh · 35 phút