← Quay lại kết quả

Canh cá diêu hồng nấu dưa chua

Cá diêu hồng rán sơ rồi nấu với dưa cải chua và cà chua, nước canh chua dịu, thịt cá ngọt, ăn rất đưa cơm.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Canh

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

CáRau củ

Khẩu vị

Chua

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá diêu hồng450 g
• dưa chua250 g
• cà chua120 g

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành lá2 cây
• ớt1 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Cá diêu hồng làm sạch, khử tanh bằng muối, cắt khúc rồi rán sơ hai mặt cho săn để khi nấu không nát.
2. Dưa cải chua thái khúc, rửa qua và vắt bớt nước nếu quá chua; cà chua bổ múi cau.
3. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, tiếp đến dưa chua đảo vài phút cho dậy mùi.
4. Đổ nước vào đun sôi, thả cá vào nấu lửa vừa khoảng 7 đến 10 phút.
5. Nêm nước mắm, muối, đường cho vừa, thêm hành lá, ớt và tiêu rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Cá diêu hồng kho cà chua

  món mặn · 40 phút

• Cá diêu hồng sốt cà chua

  món mặn · 30 phút

• Canh cá trê nấu dưa chua

  canh · 40 phút