← Quay lại kết quả

Cá diêu hồng sốt cà chua

Cá diêu hồng rán vàng rồi rưới sốt cà chua phi hành tỏi sánh đỏ, chua ngọt vừa phải, rất hợp với cơm trắng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

CáRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá diêu hồng500 g
• cà chua3 quả
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• tương cà3 thìa canh
• tương ớt1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hành lá2 cây
• rau mùi1/2 nắm

Cách làm

1. Cá diêu hồng làm sạch, khứa mình, xát chút muối, thấm thật khô để rán không bắn dầu.
2. Rán cá trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn hai mặt, gắp ra đĩa.
3. Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu. Phi thơm hành khô và tỏi, cho cà chua vào đảo đến khi nhuyễn.
4. Thêm tương cà, tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm và nửa bát nước, đun lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.
5. Cho cá vào chảo, rưới sốt lên và đun thêm 3 đến 5 phút cho ngấm, rắc hành lá, rau mùi, hạt tiêu rồi dọn ra.

Món tương tự

• Cá diêu hồng kho cà chua

  món mặn · 40 phút

• Cà chua nhồi đậu phụ

  món mặn · 30 phút

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút