← Quay lại kết quả

Cá thu sốt cà chua

Cá thu rán vàng rồi om trong sốt cà chua phi hành, thêm thì là và hành lá, vị chua dịu, thịt cá bùi chắc.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

CáRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá thu300 g
• cà chua3 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• gừng10 g
• hành lá2 cây
• thì là3 cây
• ớt1 quả
• tương cà1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Cá thu rửa với nước gừng hoặc nước chè xanh cho bớt tanh, thấm khô, rắc chút muối.
2. Rán cá trong chảo dầu nóng đến khi vàng hai mặt, gắp ra.
3. Cà chua bỏ hạt, thái nhỏ. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo nhừ, thêm tương cà, nước mắm, đường, hạt nêm và ít nước.
4. Cho cá vào chảo sốt, om lửa nhỏ khoảng 10 phút, thỉnh thoảng rưới sốt lên mặt cá.
5. Thả thì là, hành lá cắt khúc và ớt thái lát, đun thêm một phút rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Chả cá thu

  món mặn · 35 phút

• Cà chua nhồi đậu phụ

  món mặn · 30 phút

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút