← Quay lại kết quả

Cá thu nướng

Khúc cá thu ướp tỏi, nghệ và nước mắm rồi nướng trong giấy bạc, thịt cá chắc béo, thơm, có thể nướng kèm rau củ cho đủ bữa.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Cá

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá thu700 g

Tuỳ chọn thêm

• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• nghệ10 g
• chanh1 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• mật ong1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• hành lá20 g
• ớt1 quả
• gừng1 nhánh
• khoai tây1 củ
• ớt chuông1 quả
• cà rốt1 củ
• đậu bắp4 quả
• rau thơm1 nắm

Cách làm

1. Cá thu cắt khúc dày, chà muối và chanh cho sạch nhớt, rửa lại rồi thấm khô.
2. Trộn tỏi, gừng băm với nghệ, nước mắm, đường, tiêu, mật ong và dầu, phết đều lên cá, ướp khoảng 20 phút.
3. Rau củ cắt miếng vừa, trộn với chút dầu và muối nếu muốn nướng kèm.
4. Gói cá và rau củ trong giấy bạc, nướng lò khoảng 200 độ C chừng 20 phút, mở giấy nướng thêm vài phút cho mặt cá se vàng.
5. Rắc hành lá, ớt và rau thơm lên trên, dọn kèm chén muối tiêu chanh.

Món tương tự

• Cá thu kho mặn ngọt

  món mặn · 45 phút

• Cá thu rán nước mắm

  món mặn · 30 phút

• Chả cá thu

  món mặn · 35 phút