← Quay lại kết quả

Cá nục kho cà chua

Cá nục kho với cà chua chín, hành tỏi ớt và chút tương cà, nước kho đỏ au chua ngọt, thịt cá chắc thơm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

CáRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• cá nục500 g
• cà chua3 quả
• nước mắm (thường có sẵn)3 thìa canh
• đường (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• ớt2 quả
• tương cà2 thìa canh
• sa tế1 thìa canh
• nước dừa200 ml
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hành lá2 cây
• thì là1 cây
• gừng5 g
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Cá nục bỏ mang, ruột, rửa với nước muối pha gừng cho bớt tanh, để ráo.
2. Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành tỏi băm khoảng 20 phút.
3. Cà chua bổ múi. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, thêm tương cà và sa tế.
4. Xếp cá vào nồi, đổ phần cà chua và nước ướp lên, thêm nước dừa hoặc nước lọc xâm xấp, kho lửa nhỏ 20 đến 25 phút.
5. Khi nước kho sánh lại thì thả ớt, hành lá và thì là, tắt bếp.

Món tương tự

• Cà chua nhồi đậu phụ

  món mặn · 30 phút

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút

• Cá diêu hồng kho cà chua

  món mặn · 40 phút