Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Cá chim rán giòn

Cá chim khứa mình, ướp muối tiêu và bột nghệ, rán vàng giòn cả da, thịt bên trong vẫn trắng ngọt.

30 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Cả nước
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
Cá
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Cá chim làm sạch, khứa vài đường chéo trên thân để thấm gia vị và chín đều.
  2. Ướp cá với muối, hạt tiêu, bột nghệ, ớt bột, tỏi băm và chút mẻ nếu có, để khoảng 20 phút.
  3. Lau bớt phần ướp ướt trên mặt, rắc mỏng lớp bột mì cho da cá khô ráo.
  4. Đun nóng dầu trong chảo, rán cá lửa vừa, mỗi mặt 5 đến 6 phút, chỉ lật một lần để cá không vỡ.
  5. Vớt cá ra giấy thấm dầu, bày đĩa cùng lá húng quế, ăn nóng với cơm và nước mắm chanh ớt.

Thành quả

    Món tương tự