Xôi hạt sen
Xôi nếp dẻo đồ cùng hạt sen tươi bở bùi, trộn nước cốt dừa, rắc dừa nạo và vừng rang, vị ngọt nhẹ, thơm mùi lá dứa.
45 phút4 ngườimón chínhchay
- Vùng miền
- Nam
- Bữa
- Ăn sáng
- Kiểu món
- Xôi
- Cách nấu
- Hấp
- Chế độ ăn
- ChayKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước có chút muối từ 4 đến 6 tiếng rồi để ráo.
- Hạt sen tươi bỏ tâm, rửa sạch; nếu dùng hạt sen khô thì ngâm mềm trước.
- Trộn gạo nếp với hạt sen, cho vào xửng có lót lá dứa, đồ khoảng 25 phút đến khi hạt nếp trong.
- Đun ấm nước cốt dừa với đường và chút muối, rưới đều lên xôi, xới nhẹ rồi đồ thêm 5 phút cho ngấm.
- Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo, lạc và vừng rang, dùng ấm cho bữa sáng.