Canh nấm hạt sen
Canh chay thanh đạm với hạt sen bùi, nấm hương, nấm linh chi, đậu phụ non và cà rốt.
30 phút4 ngườicanh
- Kiểu món
- Canh
- Nguyên liệu chính
- Nấm
- Khẩu vị
- Thanh
- Chế độ ăn
- Không sữaHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Dễ
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm; nấm hương và nấm linh chi cắt chân, thái miếng; cà rốt tỉa hoa hoặc thái lát; đậu phụ non cắt khối.
- Đun sôi khoảng 1 lít nước với gừng thái sợi, cho hạt sen vào nấu 10 phút đến khi gần bở.
- Thêm nấm, cà rốt và đậu Hà Lan, nấu tiếp 5 phút.
- Thả đậu phụ nhẹ tay vào, nêm hạt nêm, chút đường, đun sôi lại.
- Tắt bếp, rắc tiêu và rau mùi, dùng nóng.