Xôi dừa
Gạo nếp nấu cùng nước cốt dừa và dừa nạo cho hạt xôi bóng, béo thơm, rắc thêm lạc rang và vừng, có thể ăn sáng hoặc ăn chơi.
35 phút4 ngườimón chínhchay
- Bữa
- Ăn sáng
- Kiểu món
- Xôi
- Nguyên liệu chính
- Rau củ
- Khẩu vị
- Béo
- Chế độ ăn
- ChayKhông sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Vo gạo nếp, ngâm nước có pha chút muối khoảng 4 tiếng rồi để thật ráo.
- Trộn gạo với một nửa phần dừa nạo, ít dầu ăn và muối cho các hạt tơi đều.
- Cho gạo vào nồi cơm điện hoặc chõ hấp, thêm nước cốt dừa pha loãng vừa xâm xấp, nấu khoảng 25 phút.
- Khi xôi chín, rưới phần nước cốt dừa còn lại có hòa đường, đảo nhẹ rồi ủ thêm 5 phút.
- Rang lạc và vừng cho thơm, bóc vỏ lụa lạc rồi giã dập.
- Xới xôi ra đĩa, phủ phần dừa nạo còn lại, rắc lạc và vừng lên trên.