Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Gà cuộn xôi

Đùi gà lọc xương dàn mỏng, cuộn cùng xôi dẻo và cà rốt, hấp chín rồi áp chảo cho da vàng, cắt khoanh bày rất đẹp mắt.

50 phút4 ngườimón chính
Dịp
Hộp cơm mang đi
Kiểu món
Xôi
Nguyên liệu chính
Gà
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Khó
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Gạo nếp vo sạch, ngâm vài tiếng rồi đồ thành xôi dẻo, để nguội bớt.
  2. Đùi gà rút xương, khứa phần thịt dày cho phẳng, ướp xì dầu, rượu, đường, muối và hạt tiêu khoảng 20 phút.
  3. Cà rốt thái que dài, chần sơ. Trải đùi gà mặt da xuống, phết lớp pa tê nếu dùng, dàn xôi rồi xếp cà rốt, cải bó xôi ở giữa.
  4. Cuộn chặt tay, cố định bằng dây hoặc giấy bạc rồi hấp khoảng 20 phút cho gà chín.
  5. Tháo giấy, rắc chút bột mì lên da, áp chảo với ít dầu, lăn đều đến khi da vàng giòn.
  6. Để hơi nguội, cắt khoanh dày, bày ra đĩa, chấm xì dầu hoặc tương ớt.

Thành quả

    Món tương tự