← Quay lại kết quả

Xíu mại sốt cà chua

Thịt lợn băm vo viên, hấp chín rồi om trong sốt cà chua chua ngọt đến khi sánh đặc, chấm bánh mì hay ăn với cơm đều hợp.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Hấp

Nguyên liệu chính

LợnRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt băm450 g
• cà chua300 g

Tuỳ chọn thêm

• trứng gà1 quả
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá1 cây
• bột năng1 thìa canh
• tương cà1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1/2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Hành lá, hành khô thái nhỏ, tỏi băm; cà chua bỏ bớt hạt rồi thái hạt lựu.
2. Trộn thịt băm với trứng, bột năng, hành khô, nước mắm, muối, hạt tiêu, nhồi và quật nhẹ cho thịt dẻo dính.
3. Vo thịt thành từng viên cỡ quả bóng bàn nhỏ, hấp khoảng 15 phút cho chín và giữ dáng tròn.
4. Phi thơm tỏi, cho cà chua vào đảo đến khi nát, thêm tương cà, đường, dầu hào, hạt nêm và nửa bát nước rồi đun sôi.
5. Thả viên thịt vào nồi sốt, om lửa nhỏ khoảng 10 phút, thỉnh thoảng múc sốt rưới lên cho ngấm.
6. Khi sốt sánh lại thì nêm lại vừa ăn, rắc hành lá, ăn với cơm hoặc bánh mì.

Món tương tự

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút

• Canh chua thịt băm

  canh · 20 phút

• Bánh mì xíu mại

  món chính · 25 phút