← Quay lại kết quả

Vịt nướng mật ong

Vịt ướp mật ong, xì dầu, dầu hào rồi nướng đến khi da giòn bóng màu cánh gián, thịt thấm vị mặn ngọt, thơm mùi mật ong.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Vịt

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

Trên 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt vịt900 g
• mật ong2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• xì dầu1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• gừng1 nhánh
• hành lá2 cây
• chanh1 quả
• ngũ vị hương1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Vịt làm sạch, xát chanh và muối rồi rửa lại, để thật ráo; khứa vài đường trên mặt da.
2. Giã hoặc xay hành khô, tỏi, gừng lấy nước cốt, trộn với xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm, ngũ vị hương và một nửa mật ong.
3. Ướp vịt với hỗn hợp trên ít nhất 2 tiếng, nhét hành lá vào bụng nếu nướng nguyên con.
4. Nướng lò khoảng 180 độ chừng 40 đến 50 phút, cứ 15 phút lật và quét nước ướp.
5. Mười phút cuối phết phần mật ong còn lại pha chút nước lên da, tăng nhiệt cho da bóng và giòn.
6. Để vịt nghỉ vài phút rồi chặt miếng, ăn kèm dưa chuột, xà lách và rau thơm.

Món tương tự

• Cánh gà nướng cay

  món mặn · 45 phút

• Gà nướng mật ong

  món mặn · 45 phút

• Nộm vịt bắp cải

  món mặn · 40 phút