Ức gà sốt mật ong
Ức gà áp chảo vàng mặt rồi rim với sốt mật ong, tỏi và xì dầu cho đến khi sệt bóng, thịt mềm, vị ngọt mặn hài hoà.
40 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Cả nước
- Bữa
- Ăn tối
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Chiên / ránRim
- Nguyên liệu chính
- Gà
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Ức gà rửa sạch, thấm khô, lạng đôi theo chiều ngang cho miếng mỏng đều để nhanh chín.
- Ướp gà với muối, tiêu và một ít tỏi băm khoảng 15 phút.
- Pha sốt gồm mật ong, xì dầu, giấm, gừng băm và phần tỏi còn lại, khuấy tan.
- Áp chảo ức gà với dầu ở lửa vừa, mỗi mặt 4 đến 5 phút đến khi vàng và gần chín.
- Đổ sốt vào chảo, hạ lửa nhỏ, lật gà vài lần cho đến khi sốt sệt lại, bám bóng lên thịt.
- Để gà nghỉ vài phút rồi thái lát xiên, rưới phần sốt còn lại, ăn với cơm hoặc rau trộn.