← Quay lại kết quả

Trứng rán thịt băm

Trứng gà đánh cùng thịt lợn băm, hành khô và hành lá rồi rán thành miếng dày vàng hai mặt, mềm thơm, món quen của bữa cơm gia đình.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

LợnTrứng

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• trứng gà6 quả
• thịt băm200 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hành lá2 cây
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• bột ngô1 thìa canh
• dưa chuột100 g

Cách làm

1. Hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ; thịt băm ướp chút nước mắm, hạt tiêu và nửa phần hành khô.
2. Phi thơm hành khô còn lại, cho thịt vào xào tơi đến khi vừa chín rồi để nguội bớt.
3. Đập trứng vào bát, thêm muối, bột ngô pha chút nước và hành lá, đánh đều rồi trộn phần thịt vào.
4. Đun nóng dầu trong chảo, đổ hỗn hợp trứng vào, dàn đều và để lửa nhỏ cho mặt dưới vàng.
5. Lật mặt, rán tiếp đến khi hai mặt vàng đều và phần giữa chín tới, cắt miếng ăn với cơm và dưa chuột.

Món tương tự

• Cháo trứng thịt băm

  món chính · 30 phút

• Mướp đắng xào trứng thịt băm

  xào · 15 phút

• Trứng hấp nấm rơm

  món mặn · 45 phút