← Quay lại kết quả

Trứng rán cà chua

Trứng gà đánh tan rán mềm cùng cà chua chín xào sơ, vị chua ngọt béo nhẹ, nấu nhanh trong vài phút cho bữa cơm thường ngày.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Chiên / rán

Nguyên liệu chính

TrứngRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• trứng gà4 quả
• cà chua2 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• hành lá1 cây
• hạt nêm (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

1. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau hoặc thái hạt lựu; hành khô băm, hành lá thái nhỏ.
2. Đập trứng ra bát, thêm nước mắm, hạt tiêu và một nửa hành lá, đánh tan cho nổi bọt nhẹ.
3. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào lửa vừa với chút đường và hạt nêm đến khi cà mềm, ra nước.
4. Đổ trứng vào chảo, để yên vài giây cho mặt dưới se rồi đảo nhẹ hoặc lật để trứng chín mềm quyện với cà chua.
5. Rắc phần hành lá còn lại, nêm lại muối vừa ăn và tắt bếp, ăn ngay khi trứng còn mềm.

Món tương tự

• Canh trứng cà chua

  canh · 15 phút

• Trứng hấp

  món mặn · 25 phút

• Trứng ốp la

  món mặn · 15 phút