Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Trứng hấp

Trứng gà đánh với nước rồi hấp lửa nhỏ cho mịn như thạch, có thể thả thêm cà rốt, nấm, ngô cho đủ màu, hợp với trẻ nhỏ và người già.

25 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Cả nước
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Dịp
Cơm gia đình
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Hấp
Nguyên liệu chính
Trứng
Khẩu vị
Thanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
Độ khó
Dễ
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Cà rốt, bí đỏ thái hạt lựu nhỏ; nấm hương ngâm nở, thái nhỏ; hành lá thái nhỏ.
  2. Đập trứng vào bát, thêm nước ấm bằng chừng một nửa lượng trứng, nêm nước mắm, hạt nêm, muối rồi đánh tan nhẹ tay.
  3. Lọc trứng qua rây để bỏ bọt và phần lòng trắng vón, nhờ vậy trứng hấp xong mịn mặt.
  4. Rải rau củ, nấm, ngô và đậu Hà Lan xuống đáy bát, đổ trứng lên, đậy đĩa hoặc màng bọc lên miệng bát.
  5. Hấp lửa nhỏ khoảng 12 đến 15 phút đến khi trứng đông mịn, cắm tăm vào không thấy chảy nước là được.
  6. Rưới chút dầu vừng, rắc hành lá và hạt tiêu, ăn nóng với cơm.

Thành quả

    Món tương tự