← Quay lại kết quả

Tôm rang dừa

Tôm rang săn cùng cùi dừa nạo đến khi dừa vàng thơm giòn bám quanh con tôm, vị mặn ngọt béo bùi, ăn với cơm rất hợp.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Rim

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• tôm550 g
• dừa400 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá2 cây
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• ớt1 quả
• dưa chuột1 quả
• rau mùi1 nhánh

Cách làm

1. Tôm cắt râu, bỏ chỉ lưng, rửa sạch rồi ướp với nước mắm, đường, hạt nêm khoảng 15 phút.
2. Cùi dừa nạo sợi nhỏ, rang khô trên chảo lửa nhỏ đến khi hơi ngả vàng thì để riêng.
3. Phi thơm hành khô và tỏi băm với dầu, cho tôm vào rang lửa vừa đến khi đỏ đều và săn vỏ.
4. Trút dừa đã rang vào, đảo liên tục cho dừa thấm nước ướp và bám quanh tôm, chừng 5 đến 7 phút.
5. Khi dừa vàng giòn, dậy mùi thơm thì rắc hành lá, nêm lại rồi tắt bếp.
6. Bày ra đĩa, ăn kèm dưa chuột, rau mùi và ớt tươi.

Món tương tự

• Tôm rán dừa

  món mặn · 30 phút

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Tôm rang muối tiêu

  món mặn · 45 phút