← Quay lại kết quả

Tôm nướng muối ớt

Tôm sú xẻ lưng, phết hỗn hợp muối, ớt, tỏi rồi nướng trên than đến khi vỏ đỏ, cay mặn thơm lừng.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn tối

Dịp

Ăn nhậu

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Tôm

Khẩu vị

Cay

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• tôm600 g
• ớt4 quả
• muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• tỏi (thường có sẵn)4 tép

Tuỳ chọn thêm

• ớt bột1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt điều màu1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh
• chanh1 quả
• xà lách150 g
• rau răm1 nắm

Cách làm

1. Tôm cắt râu, dùng kéo xẻ dọc lưng lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
2. Giã ớt, tỏi với muối, đường, ớt bột thành hỗn hợp sệt, trộn thêm dầu ăn, nước mắm và hạt điều màu.
3. Phết hỗn hợp muối ớt vào phần lưng đã xẻ và quanh vỏ tôm, để 15 phút cho ngấm.
4. Xiên tôm vào que, nướng trên than hồng mỗi mặt 3 đến 4 phút đến khi vỏ đỏ, thịt chắc.
5. Bày tôm ra đĩa với xà lách, rau răm, chanh, ăn nóng.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Cá nướng muối ớt

  món mặn · 30 phút

• Canh bầu nấu tôm

  canh · 25 phút