← Quay lại kết quả

Canh bầu nấu tôm

Bát canh bầu nấu tôm ngọt thanh, bầu mềm trong, nước canh nhẹ, hợp ngày nóng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhNgày nóng

Kiểu món

Canh

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bầu400 g
• tôm110 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành lá2 cây
• rau mùi2 cây
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Bầu gọt vỏ, bổ đôi, thái miếng mỏng hoặc thái sợi. Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng, băm hoặc giã dập.
2. Ướp tôm với chút nước mắm, tiêu và hành lá băm trong vài phút.
3. Phi thơm tỏi với dầu, cho tôm vào xào đến khi đổi màu hồng.
4. Đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi cho bầu vào, nấu lửa vừa 5 đến 7 phút đến khi bầu mềm trong.
5. Nêm nước mắm, muối, hạt nêm, chút đường cho vừa, thả hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Bầu xào ngao

  xào · 15 phút

• Canh chua tôm

  canh · 40 phút