Tôm hấp bia
Tôm hấp cùng bia và sả đập dập, thịt tôm ngọt chắc, thơm mùi sả thoang thoảng vị bia, chấm muối tiêu chanh.
25 phút4 ngườimón mặn
- Vùng miền
- Nam
- Dịp
- Ăn nhậu
- Cách nấu
- Hấp
- Nguyên liệu chính
- Tôm
- Khẩu vị
- Thanh
- Chế độ ăn
- Không sữa
- Độ khó
- Dễ
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân nhọn, rút chỉ lưng nhưng giữ nguyên vỏ.
- Sả đập dập cắt khúc, hành khô đập dập, lót dưới đáy nồi.
- Xếp tôm lên lớp sả, rắc chút muối, đổ bia vào rồi đậy kín vung.
- Đun lửa lớn khoảng 5 đến 7 phút đến khi tôm đỏ đều và cong lại, không để quá lâu kẻo tôm dai.
- Gắp tôm ra đĩa, ăn nóng với muối tiêu chanh ớt, dưa chuột và rau thơm.