← Quay lại kết quả

Thịt xá xíu

Thịt lợn ướp mật ong, dầu hào, xì dầu và ngũ vị hương rồi nướng đến khi bóng đỏ, ngọt mặn thơm, thái lát ăn với cơm, xôi hay mì.

Vùng miền

Nam

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt nạc vai500 g
• mật ong2 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• dầu hào2 thìa canh
• xì dầu4 thìa canh
• dầu vừng1 thìa canh
• nước hàng1 thìa canh
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• ngũ vị hương1 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt điều màu1 thìa cà phê

Cách làm

1. Thịt rửa sạch, thấm khô, cắt thành dải dài dày khoảng 3 cm để khi nướng chín đều.
2. Trộn tỏi băm, dầu hào, xì dầu, mật ong, ngũ vị hương, hạt nêm, tiêu, đường và chút dầu điều thành hỗn hợp ướp.
3. Xoa đều hỗn hợp lên thịt, dùng nĩa xăm vài lỗ cho thấm, ướp ít nhất 30 phút; để qua đêm trong ngăn mát thì càng đậm.
4. Làm nóng lò 200 độ, đặt thịt lên vỉ nướng khoảng 15 phút rồi lật mặt.
5. Phết phần nước ướp trộn thêm mật ong và dầu vừng lên thịt, nướng tiếp 10 đến 15 phút đến khi mặt thịt bóng và hơi cháy cạnh.
6. Để thịt nghỉ vài phút rồi thái lát mỏng, dùng với cơm, xôi hoặc mì.

Món tương tự

• Thịt lợn xiên nướng

  món mặn · 40 phút

• Cá hồi nướng mật ong

  món mặn · 25 phút

• Cánh gà nướng cay

  món mặn · 45 phút