← Quay lại kết quả

Thịt lợn xiên nướng

Thịt nạc vai thái miếng ướp sả, tỏi, mật ong rồi xiên que nướng, thịt mềm, cạnh cháy thơm, ăn kèm rau sống hay bánh mì.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn tối

Dịp

Hộp cơm mang đi

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt nạc vai550 g

Tuỳ chọn thêm

• mật ong2 thìa canh
• sả3 cây
• tỏi (thường có sẵn)5 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• sữa tươi100 ml
• nước hàng1 thìa canh
• tương ớt1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh
• xà lách1 cây
• cà chua1 quả

Cách làm

1. Thịt nạc vai thái miếng vuông dày khoảng 2 cm; que tre ngâm nước.
2. Sả, tỏi, hành khô băm nhỏ, trộn với mật ong, nước hàng, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu và chút sữa tươi cho thịt mềm.
3. Ướp thịt với hỗn hợp trên ít nhất 1 tiếng rồi xiên vào que, mỗi que 4 đến 5 miếng.
4. Quét dầu, nướng trên than hoặc nồi chiên không dầu khoảng 180 độ chừng 15 đến 20 phút, lật đều và phết lại nước ướp.
5. Khi thịt chín và cạnh hơi cháy xém, bày ra đĩa cùng xà lách, cà chua thái lát.

Món tương tự

• Thịt kho củ kiệu

  món mặn · 35 phút

• Bún thịt nướng

  món chính · 50 phút