← Quay lại kết quả

Thịt kho tiêu

Thịt lợn thái miếng kho keo với nước mắm, đường thắng và thật nhiều tiêu, nước kho sệt, mặn ngọt cay nồng.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

Lợn

Khẩu vị

Mặn đậmBéo

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt ba chỉ350 g
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)2 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• dầu hào1 thìa cà phê
• ớt1 quả
• hành lá1 cây
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với hành khô, tỏi băm, nước mắm, dầu hào và nửa phần tiêu khoảng 20 phút.
2. Cho đường và chút dầu vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi ngả màu cánh gián.
3. Trút thịt vào đảo nhanh cho thịt săn và ngấm màu, thêm nước lưng lưng mặt thịt.
4. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, kho 20 đến 25 phút đến khi nước cạn còn sệt bám quanh miếng thịt.
5. Rắc phần tiêu còn lại, thêm ớt, hành lá, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Ăn với cơm trắng.

Món tương tự

• Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

  món mặn · 60 phút

• Thịt ba chỉ rim

  món mặn · 55 phút

• Thịt kho quẹt

  món mặn · 30 phút