Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm trong nước mắm đun với đường, tỏi, ớt, gừng, để vài ngày thịt thấm đậm, món quen dịp Tết.

60 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Bắc
Dịp
TếtHộp cơm mang đi
Cách nấu
Muối / ngâm
Nguyên liệu chính
Lợn
Khẩu vị
Mặn đậmBéo
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Thịt ba chỉ để nguyên miếng dài, rửa với rượu trắng và muối, luộc với gừng đập dập khoảng 20 phút đến khi vừa chín.
  2. Vớt thịt ra ngâm nước đá cho săn, để thật ráo rồi thái miếng dày cỡ hai đốt ngón tay.
  3. Đun nước mắm với đường, hoa hồi và chút nước đến khi đường tan hẳn, để nguội rồi thêm giấm.
  4. Phi sơ hành tỏi cho thơm, để nguội. Xếp thịt vào hũ thủy tinh sạch xen lẫn hành tỏi, ớt, gừng thái lát và tiêu.
  5. Rót nước mắm ngập mặt thịt, đậy kín, để ngăn mát khoảng 3 ngày là ăn được, dùng trong vòng một tuần.

Thành quả

    Món tương tự