← Quay lại kết quả

Thịt kho dứa

Thịt lợn kho cùng dứa chín và nước dừa, vị chua ngọt tự nhiên của dứa làm thịt mềm, nước kho sóng sánh, rất đưa cơm.

Vùng miền

NamCả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Kho

Nguyên liệu chính

Lợn

Khẩu vị

Chua

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt ba chỉ400 g
• dứa245 g

Tuỳ chọn thêm

• nước dừa200 ml
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• ớt2 quả
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• xì dầu1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp nước mắm, xì dầu, hạt nêm, hành tỏi băm khoảng 20 phút.
2. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi, cắt miếng nhỏ.
3. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo đến khi săn và hơi vàng.
4. Đổ nước dừa vào, đun sôi hớt bọt, kho lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi cho dứa vào kho thêm 10 phút.
5. Nêm đường cho cân vị chua ngọt, thả ớt, rắc hạt tiêu, tắt bếp khi nước kho sánh lại.

Món tương tự

• Thịt ba chỉ nướng hoa quả

  món mặn · 35 phút

• Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

  món mặn · 60 phút

• Thịt ba chỉ rim

  món mặn · 55 phút