← Quay lại kết quả

Thịt ba chỉ nướng hoa quả

Thịt ba chỉ ướp mật ong, nước mắm rồi xiên xen kẽ với dứa, lê, ớt chuông đem nướng, vị ngọt thơm và bớt ngấy.

Cách nấu

Nướng

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt ba chỉ400 g
• dứa1/2 quả
• mật ong2 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• lê1 quả
• ớt chuông1 quả
• hành tây1 củ
• đậu cô ve5 cọng
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• tương ớt1 thìa canh
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Thịt ba chỉ thái miếng vuông dày khoảng 1,5 cm. Giã hoặc xay hành tỏi, vắt lấy nước cốt.
2. Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, mật ong, nước mắm, hạt nêm, tiêu và chút nước dứa ép khoảng 30 phút.
3. Dứa, lê, ớt chuông, hành tây cắt miếng cỡ miếng thịt, đậu cô ve cắt khúc.
4. Xiên thịt xen kẽ với hoa quả và rau củ, quét một lớp dầu mỏng.
5. Nướng lò hoặc nướng than ở lửa vừa khoảng 20 phút, lật đều và quét thêm nước ướp đến khi thịt vàng sém.
6. Bày ra đĩa, chấm kèm tương ớt hoặc ăn cùng rau sống.

Món tương tự

• Thịt ba chỉ nướng

  món mặn · 45 phút

• Thịt kho dứa

  món mặn · 30 phút

• Thịt ba chỉ ngâm nước mắm

  món mặn · 60 phút