← Quay lại kết quả

Thịt bò xào lá lốt

Thịt bò xào nhanh với lá lốt thái sợi thơm nồng, thêm sả, tỏi và lạc rang giã dập cho bùi, món xào lạ miệng mà dễ làm.

Bữa

Ăn tối

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò420 g
• lá lốt150 g

Tuỳ chọn thêm

• lạc60 g
• sả1 cây
• hành tây1/2 củ
• hành khô (thường có sẵn)3 củ
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• ớt1 quả
• xì dầu1 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh

Cách làm

1. Thịt bò thái mỏng, ướp với xì dầu, dầu hào, tiêu và một ít tỏi băm khoảng 10 phút.
2. Lá lốt rửa sạch, cuộn lại thái sợi; sả băm nhỏ; hành tây thái múi cau; lạc rang chín giã dập.
3. Phi hành khô, tỏi và sả với dầu, cho bò vào đảo nhanh trên lửa lớn đến khi tái thì trút ra.
4. Cho hành tây vào xào sơ, thêm lá lốt đảo đến khi vừa héo và dậy mùi thơm.
5. Trút bò trở lại, nêm nước mắm, thêm ớt, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
6. Bày ra đĩa, rắc lạc rang lên trên và ăn nóng với cơm.

Món tương tự

• Bò nướng lá lốt

  món mặn · 50 phút

• Bò một nắng

  món mặn · 240 phút

• Bò viên

  món mặn · 30 phút