← Quay lại kết quả

Thịt băm xào nấm hương

Nấm hương thái lát xào cùng thịt lợn băm, hành tây và mộc nhĩ, nêm nước mắm dầu hào cho đậm đà, ăn kèm cơm nóng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

LợnNấm

Khẩu vị

Mặn đậm

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt băm230 g
• nấm hương180 g

Tuỳ chọn thêm

• mộc nhĩ10 g
• hành tây1/2 củ
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• hành lá3 cây
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• dầu hào1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Cách làm

1. Nấm hương cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái lát; mộc nhĩ ngâm nở, thái sợi; hành tây thái múi cau.
2. Ướp thịt băm với chút hạt nêm và tiêu khoảng 10 phút cho thấm.
3. Phi thơm hành khô băm, cho thịt vào đảo đến khi săn và tơi đều.
4. Thêm nấm hương, mộc nhĩ, xào lửa lớn đến khi nấm mềm và ra nước ngọt.
5. Cho hành tây vào, nêm nước mắm, dầu hào, đảo nhanh tay vài phút cho vừa chín tới.
6. Rắc hành lá thái khúc, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Món tương tự

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút

• Bánh đúc thịt băm

  món chính · 40 phút

• Bánh gối

  món mặn · 50 phút