← Quay lại kết quả

Súp gà rau củ

Súp sánh nhẹ nấu từ nước luộc gà với thịt gà xé, khoai tây, cà rốt, ngô ngọt và đậu Hà Lan, thanh đạm, dễ ăn cho cả nhà.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Ngày mưa lạnh

Kiểu món

Canh

Cách nấu

Luộc

Nguyên liệu chính

Gà

Khẩu vị

Thanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

30 đến 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• ức gà380 g
• cà rốt1 củ
• khoai tây150 g

Tuỳ chọn thêm

• ngô100 g
• hành tây1 củ
• đậu Hà Lan60 g
• nấm hương20 g
• trứng gà1 quả
• bột năng1,5 thìa canh
• gừng10 g
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• hành lá5 g
• rau mùi5 g

Cách làm

1. Ức gà luộc với gừng và chút muối khoảng 15 phút đến khi chín, vớt ra xé sợi; lọc lấy nước luộc làm nước dùng.
2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu; hành tây thái nhỏ; nấm hương ngâm nở thái sợi.
3. Cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào nồi nước dùng, nấu khoảng 10 phút đến khi mềm.
4. Thêm ngô, đậu Hà Lan, nấm và thịt gà xé, nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa.
5. Hoà bột năng với chút nước, đổ từ từ vào nồi và khuấy đều đến khi súp sánh nhẹ; đánh tan trứng rồi rưới thành sợi.
6. Tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá, rau mùi và tiêu, ăn nóng.

Món tương tự

• Bò hầm khoai tây cà rốt

  món mặn · 90 phút

• Canh khoai tây cà rốt thịt băm

  canh · 20 phút

• Chả gà ngũ sắc

  món mặn · 40 phút