← Quay lại kết quả

Bò hầm khoai tây cà rốt

Thịt bò bắp hoặc nạm hầm nhừ với khoai tây, cà rốt và cà chua, nước sốt sệt thơm gừng và ngũ vị hương, ăn với cơm hay bánh mì.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Ngày mưa lạnh

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Om / hầm

Nguyên liệu chính

BòRau củ

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Vừa

Thời gian

Trên 60 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• thịt bò400 g
• khoai tây3 củ
• cà rốt2 củ

Tuỳ chọn thêm

• cà chua1 quả
• hành tây1 củ
• tỏi (thường có sẵn)4 tép
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• gừng1 nhánh
• ngũ vị hương1/2 thìa cà phê
• hạt điều màu1 thìa canh
• bột năng1 thìa cà phê
• nước mắm (thường có sẵn)1,5 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)2 thìa canh
• hành lá2 cây
• rau mùi10 g

Cách làm

1. Thịt bò cắt miếng vuông, chần qua nước sôi có gừng rồi ướp với tỏi, hành khô băm, nước mắm, đường, ngũ vị hương và hạt tiêu 30 phút.
2. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ cắt miếng to; cà chua, hành tây bổ múi cau.
3. Phi thơm tỏi với dầu điều, cho thịt vào xào săn, thêm cà chua đảo đến khi nát.
4. Đổ nước ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm khoảng 50 đến 60 phút đến khi thịt mềm.
5. Cho cà rốt vào trước, khoai tây và hành tây vào sau, hầm thêm 15 đến 20 phút đến khi rau củ chín bở.
6. Hòa bột năng với ít nước khuấy vào cho nước sệt lại, nêm muối cho vừa, rắc hành lá và rau mùi.

Món tương tự

• Khoai tây xào thịt bò

  xào · 35 phút

• Bò kho

  món mặn · 90 phút

• Canh khoai tây cà rốt thịt băm

  canh · 20 phút