Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Sườn rim mặn

Sườn non rim với nước mắm và nước hàng đến khi quánh lại, bóng màu cánh gián, mặn ngọt đậm đà ăn rất tốn cơm.

35 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
NamCả nước
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Dịp
Cơm gia đìnhHộp cơm mang đi
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Cách nấu
Rim
Nguyên liệu chính
Lợn
Khẩu vị
Mặn đậmBéo
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Sườn chặt miếng nhỏ cỡ hai đốt ngón tay, chần qua nước sôi rồi để ráo.
  2. Ướp sườn với một thìa nước mắm, hành tỏi băm và tiêu khoảng 15 phút.
  3. Cho sườn vào chảo dầu nóng rán vàng đều các mặt, vớt ra và chắt bớt dầu.
  4. Cho đường vào chảo đun đến khi chuyển màu cánh gián, thêm phần nước mắm còn lại và vài thìa nước, khuấy tan.
  5. Trút sườn vào đảo liên tục ở lửa nhỏ đến khi nước rim quánh lại, bám bóng quanh từng miếng.
  6. Thả ớt, hành lá, rắc tiêu, bày ra đĩa cùng dưa chuột và cà chua thái lát.

Thành quả

    Món tương tự