Canh bí xanh nấu sườn

Name: Canh bí xanh nấu sườn
Total time: 35 min
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: sườn lợn 400 g; bí xanh 600 g; hành khô 3 củ; hành lá 2 cây; rau mùi 2 cây; hạt nêm 2 thìa cà phê; muối 1 thìa cà phê; nước mắm 2 thìa cà phê; hạt tiêu 1/2 thìa cà phê

Sườn lợn ninh lấy nước ngọt rồi nấu cùng bí xanh, canh trong, thanh mát, ăn với cơm ngày hè.

35 phút4 ngườicanh

Vùng miền: Cả nước
Bữa: Ăn trưa Ăn tối
Dịp: Cơm gia đình Ngày nóng
Kiểu món: Canh
Nguyên liệu chính: Lợn Rau củ
Khẩu vị: Thanh
Chế độ ăn: Không sữa Không gluten Hợp trẻ nhỏ
Độ khó: Dễ
Thời gian: 30 đến 60 phút
Mùa: Hè

Nguyên liệu

Số người

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

sườn lợn400 g
bí xanh600 g

Tuỳ chọn thêm

hành khô (thường có sẵn)3 củ
hành lá2 cây
rau mùi2 cây
hạt nêm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
muối (thường có sẵn)1 thìa cà phê
nước mắm (thường có sẵn)2 thìa cà phê
hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê

Cách làm

Sườn chặt miếng nhỏ, chần qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn.
Cho sườn vào nồi cùng hành khô đập dập, đổ khoảng 1,5 lít nước, ninh lửa nhỏ 20 phút, hớt bọt thường xuyên.
Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn.
Cho bí vào nồi nấu thêm 7 đến 8 phút đến khi bí trong và mềm.
Nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa, thả hành lá, rau mùi, rắc tiêu rồi tắt bếp.

Canh bí xanh nấu sườn

Nguyên liệu

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

Thành quả

Món tương tự

Bí xanh nhồi sườn hấp

Sườn rim mặn

Sườn xóc tỏi