Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Sò lông rán giòn

Thịt sò lông tẩm trứng và bột rán vàng giòn, rưới sốt sữa đặc trộn mayonnaise béo ngọt, rắc lá chanh thái chỉ cho thơm.

30 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Nam
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
Hải sản khác
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
Không sữa
Độ khó
Vừa
Thời gian
15 đến 30 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ngâm sò lông với nước muối loãng cho nhả cát, cọ sạch vỏ rồi hấp hoặc luộc nhanh đến khi sò há miệng.
  2. Tách lấy thịt sò, rửa qua nước và để thật ráo, rắc chút tiêu cho thấm.
  3. Đánh tan trứng. Lăn thịt sò qua bột mì, nhúng vào trứng rồi áo tiếp một lớp bột chiên xù hoặc bột chiên giòn.
  4. Đun dầu thật nóng, thả sò vào rán từng mẻ nhỏ đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
  5. Khuấy sữa đặc với mayonnaise và ít sữa tươi thành sốt sánh. Lá chanh thái chỉ, rán giòn nhanh trong dầu.
  6. Xếp sò ra đĩa, rưới sốt hoặc để chấm riêng, rắc lá chanh và ớt thái lát lên trên, ăn nóng.

Thành quả

    Món tương tự