Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Phở xào chua ngọt

Bánh phở xào với tôm, trứng, giá, hẹ trong sốt me chua ngọt, rắc lạc rang giã, vị gần với phở xào kiểu Thái.

40 phút4 ngườimón chính
Cách nấu
Xào
Nguyên liệu chính
Tôm
Khẩu vị
Chua
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ngâm bánh phở khô trong nước ấm đến khi mềm dẻo thì vớt ra để ráo; bánh phở tươi chỉ cần gỡ tơi.
  2. Dầm me với nước ấm, lọc lấy nước cốt, trộn cùng nước mắm, đường, ớt bột thành sốt.
  3. Phi thơm tỏi, hành khô, xào tôm và mực đến vừa chín thì đẩy sang một bên, đập trứng vào đảo tơi.
  4. Cho bánh phở vào, rưới sốt me, đảo đều trên lửa lớn đến khi sợi phở thấm sốt và hơi khô lại.
  5. Thêm giá, hẹ, đậu phụ, đảo nhanh thêm 1 phút. Bày ra đĩa, rắc lạc rang giã dập, ăn kèm chanh.

Thành quả

    Món tương tự