← Quay lại kết quả

Phở cuốn sốt thịt băm

Bánh phở tấm cuộn tròn, hấp nóng rồi rưới sốt thịt băm xào với xì dầu, gừng và hoa hồi, mềm thơm lạ miệng cho bữa sáng.

Kiểu món

Bánh

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Vừa

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• bánh phở200 g
• thịt băm150 g

Tuỳ chọn thêm

• xì dầu1 thìa canh
• rượu trắng1 thìa canh
• gừng5 g
• hoa hồi1 bông
• hạt tiêu (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• bột năng1 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh
• hành lá1 cây

Cách làm

1. Ướp thịt băm với chút xì dầu, rượu và tiêu khoảng 10 phút.
2. Phi thơm gừng thái sợi và hoa hồi với dầu ăn, cho thịt vào xào tơi đến khi săn lại.
3. Thêm phần xì dầu còn lại và một ít nước, đun lửa nhỏ cho thịt thấm rồi nhặt bỏ hoa hồi.
4. Hòa bột năng với nước, đổ từ từ vào chảo khuấy đều đến khi sốt sánh nhẹ.
5. Cuộn tròn từng lá bánh phở, hấp hoặc chần qua cho nóng mềm.
6. Xếp phở cuộn ra đĩa, rưới sốt thịt lên, rắc hành lá và chút tiêu rồi ăn ngay.

Món tương tự

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút

• Bánh đúc thịt băm

  món chính · 40 phút

• Bánh gối

  món mặn · 50 phút