Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Ốc len xào dừa

Ốc len xào với sả ớt rồi rim trong nước cốt dừa béo ngậy, rắc rau răm, vừa hút ốc vừa chấm bánh mì vào phần nước sốt.

45 phút2 ngườixào
Vùng miền
Nam
Cách nấu
Xào
Nguyên liệu chính
Hải sản khác
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 2 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Ốc len ngâm nước vo gạo có vài lát ớt vài tiếng cho nhả sạch bùn, dùng kìm cắt bỏ phần đuôi nhọn rồi rửa lại.
  2. Sả băm nhỏ, tỏi băm, ớt thái lát; rau răm nhặt lá rửa sạch.
  3. Phi sả tỏi trong dầu đến khi vàng thơm, cho ốc vào đảo lửa lớn khoảng 3 phút.
  4. Đổ nước cốt dừa vào, nêm đường, muối, hạt nêm và sữa đặc nếu dùng, đun liu riu khoảng 10 phút cho ốc ngấm và nước sốt sánh lại.
  5. Thả ớt và rau răm vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
  6. Múc ốc ra bát lớn kèm nước cốt dừa, dùng tăm khều hoặc hút trực tiếp khi còn nóng.

Thành quả

    Món tương tự