Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Cà ri chay

Cà ri chay béo mùi nước cốt dừa với khoai lang, khoai môn, đậu phụ rán và nấm, chấm bánh mì hay ăn với bún đều hợp.

40 phút4 ngườimón chínhchay
Vùng miền
Nam
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Kiểu món
Món mặn ăn cơm
Nguyên liệu chính
Đậu phụ
Khẩu vị
Béo
Chế độ ăn
ChayKhông sữa
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Khoai lang, khoai môn, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng to, rán sơ cho vàng mặt để khi nấu không bị nát.
  2. Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng. Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
  3. Phi thơm hành khô, sả băm với dầu, cho bột cà ri vào đảo nhỏ lửa đến khi dậy mùi.
  4. Cho khoai và cà rốt vào đảo cho áo đều cà ri, đổ nước dừa hoặc nước lọc ngập mặt, đun nhỏ lửa đến khi khoai gần mềm.
  5. Thêm đậu phụ, nấm và nước cốt dừa, nêm muối, đường, hạt nêm, đun thêm 5 phút đến khi nước sánh lại.
  6. Múc ra bát, ăn nóng với bánh mì, bún hoặc cơm.

Thành quả

    Món tương tự