← Quay lại kết quả

Nộm xoài tôm

Xoài xanh bào sợi chua giòn trộn tôm luộc, có thể thêm thịt ba chỉ, rau thơm, lạc rang và nước mắm chua cay ngọt, món khai vị mát miệng ngày hè.

Vùng miền

Nam

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

Tôm

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Hè

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• xoài xanh2 quả
• tôm300 g
• nước mắm (thường có sẵn)3 thìa canh

Tuỳ chọn thêm

• thịt ba chỉ200 g
• cà rốt1/2 củ
• hành tây1/2 củ
• hành khô (thường có sẵn)2 củ
• lạc70 g
• rau răm1 nắm
• húng lủi1/2 nắm
• rau mùi1/2 nắm
• sả2 cây
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• ớt2 quả
• đường (thường có sẵn)3 thìa canh
• chanh1 quả
• hành phi2 thìa canh

Cách làm

1. Tôm luộc cùng sả đập dập vừa chín, bóc vỏ, chẻ đôi theo sống lưng; thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng.
2. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi; cà rốt bào sợi; hành tây và hành khô thái mỏng ngâm nước lạnh cho bớt hăng.
3. Pha nước trộn từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm, khuấy đến khi đường tan hết.
4. Trộn xoài, cà rốt, hành với tôm, thịt và nước trộn, để khoảng 5 phút cho ngấm nhưng xoài vẫn giòn.
5. Cho rau thơm thái nhỏ vào trộn nhẹ, bày ra đĩa, rắc lạc rang và hành phi rồi dùng ngay.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Tôm rang muối tiêu

  món mặn · 45 phút

• Tôm rim tỏi

  món mặn · 35 phút