← Quay lại kết quả

Nộm tôm rau mầm

Rau mầm tươi giòn trộn tôm luộc, thịt lợn thái sợi và nước mắm chua ngọt, rắc lạc rang, hành phi, ăn kèm bánh phồng tôm.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưa

Dịp

Ngày nóng

Kiểu món

Gỏi / nộm

Cách nấu

Trộn

Nguyên liệu chính

TômRau củ

Khẩu vị

ChuaThanh

Chế độ ăn

Không sữaKhông gluten

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• tôm250 g
• rau mầm300 g

Tuỳ chọn thêm

• thịt lợn100 g
• rau răm30 g
• lạc100 g
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• ớt2 quả
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• đường (thường có sẵn)4 thìa canh
• nước mắm (thường có sẵn)4 thìa canh
• chanh1 quả

Cách làm

1. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi theo sống lưng; thịt lợn luộc chín, thái sợi mỏng.
2. Rau mầm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để thật ráo.
3. Phi hành khô thái mỏng làm hành phi; pha nước trộn gồm nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
4. Ngay trước khi ăn mới trộn nhẹ tay rau mầm, tôm, thịt, rau răm với nước trộn để rau không bị úng.
5. Bày ra đĩa, rắc lạc rang giã dập và hành phi, ăn kèm bánh phồng tôm.

Món tương tự

• Chả tôm

  món mặn · 40 phút

• Tôm rang muối tiêu

  món mặn · 45 phút

• Tôm rim tỏi

  món mặn · 35 phút