← Quay lại kết quả

Ngô xào trứng muối

Hạt ngô ngọt xào bơ với lòng đỏ trứng muối bám đều từng hạt, béo mặn thơm, món ăn chơi được nhiều người thích.

Bữa

Bữa xế

Dịp

Ăn chơi / ăn vặtHộp cơm mang đi

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

TrứngRau củ

Khẩu vị

Béo

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• ngô430 g
• trứng vịt muối5 quả

Tuỳ chọn thêm

• bơ1 thìa canh
• hành lá2 cây
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tôm khô30 g
• ớt1 quả
• đường (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/4 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1 thìa canh

Cách làm

1. Ngô tách hạt, luộc hoặc hấp sơ khoảng 5 phút rồi để thật ráo.
2. Trứng muối lấy lòng đỏ, hấp chín khoảng 10 phút rồi dùng nĩa tán thật nhuyễn.
3. Đun chảy bơ với chút dầu, phi thơm hành khô, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo nhỏ lửa đến khi sủi bọt và dậy mùi.
4. Cho ngô vào xào lửa vừa, đảo liên tục để trứng muối bám đều từng hạt, nêm chút đường, muối nếu cần.
5. Thêm tôm khô rang và hành lá thái nhỏ, đảo thêm một phút rồi tắt bếp.

Món tương tự

• Chả ngô

  món mặn · 35 phút

• Nem rán sứa

  món mặn · 50 phút

• Súp gà ngô

  món chính · 45 phút