Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Nem cua bể

Nem đặc sản đất Cảng với nhân cua bể, tôm và thịt gói vuông trong bánh đa nem, rán giòn rụm, chấm nước mắm chua ngọt.

60 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Bắc
Kiểu món
Bánh
Cách nấu
Chiên / rán
Nguyên liệu chính
LợnTômCua / ghẹ
Chế độ ăn
Không sữa
Độ khó
Khó
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Cua hấp chín, gỡ lấy thịt; tôm bóc vỏ, băm nhỏ vừa phải để nhân còn độ sần.
  2. Miến và mộc nhĩ ngâm mềm rồi cắt ngắn; cà rốt, củ đậu thái sợi nhỏ, vắt bớt nước; giá cắt đôi; hành khô, hành lá, rau mùi băm nhỏ.
  3. Trộn thịt băm, tôm, thịt cua với rau củ và trứng, nêm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, để nhân khoảng 15 phút cho ngấm.
  4. Trải bánh đa nem, đặt nhân vào giữa, gấp bốn mép vào thành chiếc nem hình vuông rồi cuộn chặt tay.
  5. Đun dầu vừa nóng, thả nem vào rán lửa vừa, lật đều đến khi vỏ vàng giòn và nhân chín kỹ.
  6. Vớt nem để ráo dầu, cắt đôi, ăn cùng bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt.

Thành quả

    Món tương tự