Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Chả lụi

Thịt và tôm băm quết nhuyễn, xiên que nướng thơm, cuốn bánh đa với rau sống rồi chấm nước sốt lạc me sền sệt.

35 phút4 ngườimón mặn
Vùng miền
Nam
Cách nấu
Nướng
Nguyên liệu chính
LợnTôm
Chế độ ăn
Không sữa
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhuyễn rồi trộn với thịt băm, một nửa hành tỏi băm, chút nước mắm, đường và hạt tiêu, quết đến khi dẻo, để thấm 15 phút.
  2. Nặn hỗn hợp bám quanh đầu que tre thành từng chiếc chả nhỏ dài, quét một lớp dầu điều cho lên màu đẹp.
  3. Nướng chả trên than hoặc lò nóng, xoay đều đến khi mặt ngoài se lại và thơm, thịt bên trong vừa chín.
  4. Làm sốt: phi thơm hành tỏi còn lại, cho cà chua băm vào xào nhừ, thêm nước me, nước mắm, đường, đun sệt rồi cho lạc rang giã vào khuấy đều.
  5. Xà lách, rau thơm nhặt rửa, dưa chuột thái que, bánh đa để sẵn trên đĩa.
  6. Khi ăn đặt chả lên lá bánh đa cùng rau, rút que ra, cuốn chặt rồi chấm sốt lạc.

Thành quả

    Món tương tự