Nấm rán giòn sốt chanh leo
Nấm sò xé sợi tẩm bột rán giòn rụm, rưới sốt chanh leo chua ngọt sánh vàng, món ăn chơi hoặc ăn với cơm đều hợp, dễ làm chay.
25 phút4 ngườimón mặnchay
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Chiên / rán
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Nấm rửa nhanh, vắt thật ráo, xé sợi vừa ăn; nếu dùng tôm thì bóc vỏ, chừa đuôi.
- Đánh tan trứng, nhúng nấm qua trứng rồi lăn đều trong bột chiên giòn.
- Đun dầu nóng già, rán nấm từng mẻ nhỏ đến khi vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu; tôm rán sau cùng.
- Lấy ruột chanh leo, cho vào nồi nhỏ cùng đường, hạt nêm và vài thìa nước, đun lửa nhỏ đến khi sốt hơi sánh.
- Xếp nấm ra đĩa, rưới sốt chanh leo lên hoặc để riêng chấm, rắc chút húng quế thái chỉ.