← Quay lại kết quả

Nấm kim châm xào thịt băm cà chua

Nấm kim châm giòn ngọt xào cùng thịt băm và cà chua chín mềm thành sốt đỏ sánh, chua nhẹ, thơm hành, rưới lên cơm nóng rất đưa miệng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưaĂn tối

Dịp

Cơm gia đình

Kiểu món

Món mặn ăn cơm

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

LợnRau củNấm

Chế độ ăn

Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• nấm kim châm200 g
• thịt băm140 g
• cà chua2 quả

Tuỳ chọn thêm

• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• tỏi (thường có sẵn)2 tép
• hành lá2 nhánh
• nước mắm (thường có sẵn)1 thìa canh
• tương cà1 thìa canh
• đường (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)1,5 thìa canh

Cách làm

1. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách sợi, rửa nhanh để ráo; cà chua bổ múi cau; hành tỏi băm, hành lá cắt khúc.
2. Ướp thịt băm với một ít nước mắm, tiêu và hành băm trong vài phút.
3. Phi thơm tỏi với dầu, cho cà chua vào đảo đến khi mềm nhừ, thêm tương cà và đường để tạo sốt.
4. Cho thịt băm vào, dùng đũa đánh tơi, xào đến khi thịt chuyển màu và quyện với sốt cà chua.
5. Thả nấm kim châm vào đảo nhanh chừng 2 phút, nêm nốt nước mắm, hạt nêm, rắc hành lá rồi tắt bếp để nấm còn giòn.

Món tương tự

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút

• Canh chua thịt băm

  canh · 20 phút

• Xíu mại sốt cà chua

  món mặn · 45 phút