Mướp nhồi tôm hấp
Khoanh mướp hương khoét ruột nhồi tôm băm rồi hấp chín, giữ vị ngọt nguyên bản, rưới chút sốt bột năng sánh nhẹ, món thanh đạm dễ ăn.
30 phút4 ngườimón mặn
- Kiểu món
- Món mặn ăn cơm
- Cách nấu
- Hấp
- Khẩu vị
- Thanh
- Chế độ ăn
- Không sữaKhông glutenHợp trẻ nhỏ
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 15 đến 30 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ, băm nhuyễn rồi trộn với đầu hành băm, một ít lòng trắng trứng, muối và hạt tiêu, quết cho nhân dẻo.
- Mướp gọt vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 cm, dùng thìa khoét bớt phần ruột ở giữa.
- Nhồi nhân tôm vào lỗ khoét, miết mặt cho phẳng, xếp các khoanh mướp lên đĩa.
- Hấp cách thủy khoảng 10 đến 12 phút đến khi tôm chuyển màu hồng và mướp vừa mềm.
- Chắt nước hấp ra nồi nhỏ, nêm lại rồi hòa bột năng vào đun sánh, rưới lên mướp, trang trí rau mùi, ớt thái sợi.