Ăn Gì?Có gì trong bếp, nấu món đó.

← Quay lại kết quả

Canh chua tôm

Canh chua tôm với me, cà chua, dứa, đậu bắp, dọc mùng và giá, nước canh trong, chua ngọt, thơm rau ngổ.

40 phút4 ngườicanh
Vùng miền
Nam
Bữa
Ăn trưaĂn tối
Dịp
Cơm gia đình
Kiểu món
Canh
Nguyên liệu chính
Tôm
Khẩu vị
ChuaThanh
Chế độ ăn
Không sữaKhông gluten
Độ khó
Vừa
Thời gian
30 đến 60 phút
Mùa
Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

Tuỳ chọn thêm

Cách làm

  1. Tôm rửa sạch, cắt râu, rút chỉ lưng; có thể bóc vỏ, giữ đầu tôm để nấu lấy nước ngọt.
  2. Me ngâm nước ấm, dầm lấy nước cốt. Cà chua, dứa cắt miếng; đậu bắp cắt xéo; dọc mùng tước vỏ, cắt khúc.
  3. Phi thơm hành tỏi, cho đầu tôm vào xào ra gạch rồi thêm cà chua, dứa đảo đều.
  4. Đổ khoảng 1,2 lít nước và nước me, đun sôi, nêm nước mắm, đường, muối cho chua ngọt vừa ăn.
  5. Thả tôm và đậu bắp vào, sôi lại chừng 2 phút thì cho dọc mùng, giá đỗ rồi tắt bếp.
  6. Rắc rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ, ăn nóng với cơm.

Thành quả

    Món tương tự