Mực nướng sa tế
Mực tươi ướp sa tế, sả, tỏi và mật ong rồi nướng than, cay thơm, dai ngọt, hợp làm món nhậu.
45 phút4 ngườimón mặn
- Dịp
- Ăn nhậu
- Cách nấu
- Nướng
- Nguyên liệu chính
- Mực
- Khẩu vị
- Cay
- Chế độ ăn
- Không sữa
- Độ khó
- Vừa
- Thời gian
- 30 đến 60 phút
- Mùa
- Quanh năm
Nguyên liệu
Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.
Tuỳ chọn thêm
Cách làm
- Mực làm sạch, bỏ túi mực và nang, lột bớt da, khứa vảy rồng mặt trong để mực thấm gia vị.
- Trộn sa tế, tỏi và sả băm, mật ong, nước mắm, dầu hào, đường và chút dầu ăn thành hỗn hợp ướp.
- Ướp mực khoảng 20 đến 30 phút, cho vào ngăn mát nếu để lâu hơn.
- Nướng mực trên than hồng hoặc lò khoảng 200 độ, trở mặt và phết thêm phần ướp còn lại, đến khi mực cuộn lại và xém cạnh.
- Cắt khoanh, bày ra đĩa cùng xà lách và rau thơm, chấm muối tiêu chanh.