← Quay lại kết quả

Miến xào thịt băm

Miến dong xào với thịt băm, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ và giá, sợi miến dai thấm xì dầu, dầu hào, món ăn trưa nhanh và no bụng.

Vùng miền

Cả nước

Bữa

Ăn trưa

Dịp

Hộp cơm mang đi

Cách nấu

Xào

Nguyên liệu chính

Lợn

Chế độ ăn

Không sữa

Độ khó

Dễ

Thời gian

15 đến 30 phút

Mùa

Quanh năm

Nguyên liệu

Cho 4 người. Lượng tính sẵn theo từng kiểu nguyên liệu, gia vị không nhân thẳng theo người.

• miến230 g
• thịt băm220 g

Tuỳ chọn thêm

• cà rốt80 g
• hành tây1/2 củ
• giá đỗ100 g
• mộc nhĩ20 g
• cần tây10 g
• tỏi (thường có sẵn)3 tép
• hành khô (thường có sẵn)1 củ
• gừng1 thìa cà phê
• hành lá2 cọng
• xì dầu1,5 thìa canh
• dầu hào2 thìa cà phê
• đường (thường có sẵn)2 thìa cà phê
• sa tế1 thìa canh
• tương ớt1 thìa canh
• hạt nêm (thường có sẵn)1 thìa cà phê
• muối (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• hạt tiêu (thường có sẵn)1/2 thìa cà phê
• dầu ăn (thường có sẵn)3 thìa canh

Cách làm

1. Miến ngâm nước cho mềm, để ráo và cắt ngắn; mộc nhĩ ngâm nở thái sợi, cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng.
2. Phi thơm tỏi, hành khô và gừng băm, cho thịt băm vào xào tơi, nêm chút muối, hạt tiêu.
3. Thêm cà rốt, mộc nhĩ, hành tây đảo đến khi rau vừa mềm.
4. Cho miến vào cùng xì dầu, dầu hào, đường, hạt nêm, sa tế hoặc tương ớt, rưới ít nước rồi đảo đều cho sợi miến thấm màu và không dính chảo.
5. Cuối cùng cho giá, cần tây, hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp và ăn nóng.

Món tương tự

• Nem nướng

  món mặn · 45 phút

• Bánh gối

  món mặn · 50 phút

• Cà chua nhồi thịt

  món mặn · 30 phút